Введение
Туризм—явление многогранное,
отражающее социальные условия жизни
сегодняшнего советского человека. Сферой
влияния туризма охватываются все большие массы
людей, так как в результате научно-технического
прогресса человек не всегда испытывает
требуемую для его организма полную меру
физической нагрузки. Отсюда избыточный вес,
плохое самочувствие, а то и сердечно-сосудистые
заболевания. Для сохранения здоровья, «отдыха от
города», получения «мышечной радости» человек
идет на природу. И здесь первый его помощник —
туризм.
В настоящее время самодеятельным
туризмом постоянно занимаются свыше 10 миллионов
советских граждан, а в туристских походах и
путешествиях ежегодно принимают участие более 20
миллионов человек, что свидетельствует о его
массовости.
Систематические занятия туризмом
требуют твердого знания Правил организации и
проведения туристских походов и путешествий на
территории СССР и других основополагающих
директивных документов, тактики я техники
движения но маршруту, организации правильного
питания на маршруте.
Каждый турист должен приобрести
знания, а затем и навыки по организации питания
самодеятельной туристской группы, выходящей на
маршрут туристского похода или путешествия,
разобраться в основах рационального питания.
Задачи туристских походов — это
задачи познавательные, воспитательные,
спортивные и оздоровительные. Оздоровительный
эффект туристского похода в первую очередь
зависит от организации рационального,
сбалансированного питания. Успех в решении
остальных задач тоже в значительной мере зависит
от совершенства системы жизнеобеспечения
туристской группы, в том числе и питания. Вот
почему питание в путешествии входит в круг
туристских интересов.
И не следует перегружать рюкзаки
избыточными продуктами, тяжелый рюкзак — не
лучший спутник в походе. Облегчить его — дело не
простое. Но этому надо и можно научиться.
